Кофе «Кажун» с патокой

Ингредиенты:

• 1-2 ч.л. кофе мелкого помола
• 60-100 мл. воды
• 2 ст. л. темной патоки
• 2 ст. л. темного рома
• взбитые сливки для украшения

Способ приготовления:
В кофейник или джезву положить патоку и налить воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Когда появятся первые пузырьки, снять с огня и добавить молотый кофе, быстро размешать и снова поставить на огонь. Довести до закипания, постоянно размешивая, чтобы патока полностью растворилась. Как только кофе начнет закипать, снять с огня, накрыть крышечкой и оставить на минуту-две.

Теперь остается добавить в кофе ром, немного размешать и разлить по чашкам. Выложить в каждую чашку 1-2 ст. л. взбитых сливок и подавать.

Еще статьи в рубрике Рецепты кофе