Миндальный кофе «Амаретто»

Ингредиенты:

• 2 ч.л. зерен кофе средней обжарки
• 1 ч.л. зерен кофе темной итальянской обжарки
• 1 ч.л. очищенных миндальных орехов
• 150 мл воды на одну порцию
• сахар по вкусу

Способ приготовления:
Сухую чистую сковороду с толстым дном поставить на средний огонь и обжаривать на ней миндаль минут 10, до темно-коричневого цвета, постоянно помешивая. Готовый миндаль охладить, смешать с зернами кофе обоих видов и смолоть в кофемолке. Степень помола зависит от того, в чем будет вариться кофе — кофемашине, капельной кофеварке, френч-прессе или турке.

Для приготовления кофе на одну порцию понадобится 150 мл воды и 1 ст.л. кофейно-ореховой смеси. Для усиления аромата в готовый кофе можно добавить щепотку молотого миндаля.

Еще статьи в рубрике Рецепты кофе