Пряный «Кофе Франка»

Ингредиенты:

• 1 ч. л. с горкой кофе мелкого помола
• 150 мл воды
• щепотка порошка кардамона
• щепотка молотой корицы
• щепотка молотого мускатного ореха
• сахар по вкусу

Способ приготовления:
В кофейник или турку засыпать кофе и пряности, залить холодной водой и поставить на малый огонь. Нагревать кофе, не размешивая (!) до появления пены. Когда пена образует на поверхности цельную шапку, снять кофе с огня, процедить в чашку и сразу подавать к столу. Сахар добавить по вкусу.

Еще статьи в рубрике Рецепты кофе