Вариации кофе по-французски

Такой кофе во Франции часто подают к завтраку. Его рецепт одновременно простой и изысканный.

Вам будут нужны:

• 4 чайные ложки кофе (мелкий помол)
• стакан воды
• 100 мл молока
• 100 мл сливок
• сахар (по вкусу)

1. Сварите кофе в турке и снимите с огня.
2. Оставьте кофе остывать
3. Перелив молоко в емкость, добавьте сахар и доведите до кипения, пока сахар не растворится.
4. Добавьте сливки в молоко и взбивайте венчиком до появления пенки
5. Перелейте кофе в чашку и затем добавляйте молоко. Соотношение — два к одному.

Хитрость: чтоб пенка была воздушной и осталась сверху, наливайте молоко очень тонкой струйкой по стенке чашки.

Наслаждайтесь!

Еще статьи в рубрике Рецепты кофе